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天成娱乐网官网_茄子总是烧不好?这样做不油不腻,天热也能多添一碗饭,简单易学

2020-01-09 14:18:16 未知 我要评论 | 我要分享
[导读]茄子不仅美味,营养也十分丰富。今天就教大家制作一道酱烧茄子,不用油炸,又香又入味,天热也能多舔一碗饭,简单易学。这样烧的茄子,天热也能多添一碗饭,看一遍就会,你学会了吗?家常酱烧茄子的小贴士:黄豆酱要加一点清水稀释,茄子不用油炸,先干炒一下煸出水分,同时茄子也有了焦香的味道,最后烧出来的茄子又香又入味,不油不腻!

天成娱乐网官网_茄子总是烧不好?这样做不油不腻,天热也能多添一碗饭,简单易学

天成娱乐网官网,我超喜欢吃茄子,尤其是鱼香茄子煲仔饭,每次都吃到连一颗米粒都不剩。在饭店吃饭,也常点口水茄子和肉末茄子,有的店家味会做的差强人意,有的却满嘴生津,越吃越香。夏天到了,烧烤摊上的烤茄子点单率超高,茄子对半切开,撒上蒜蓉,烤一烤,巨好吃,超级香!

茄子不仅美味,营养也十分丰富。茄子含有龙葵碱,能抑制消化系统肿瘤的增值,对防止胃癌、慢性胃炎、肾炎水肿等疾病有一定的作用。同时具有清热止血,消肿止痛,降低血脂和血压等作用。因茄子中含有丰富的维生素e,女人常吃能抗衰老哦。

很多人都说自己做的茄子很油腻,多数都采用油炸的烹饪方式,先炸后烧,处理不得当就会十分油腻。今天就教大家制作一道酱烧茄子,不用油炸,又香又入味,天热也能多舔一碗饭,简单易学。

【家常酱烧茄子】

主要食材:茄子、大蒜、小米辣椒、黄豆酱

【制作步骤】

1.茄子切成细条或者滚刀的形状。

2.我把茄子切好后直接就放炒锅里了,不用担心会发黑的情况。

如果切好茄子还需要很久的时间才炒,就把茄子放进撒水里,防止氧化变黑。但是在入锅干炒的时候,一定要控干水份。

3.炒锅中不放油,小火慢慢干炒,煸出茄子里的水气,等茄子全部变软之后盛出。

4.锅中淋油,爆香蒜末和小米辣椒。

5.接着把茄子和黄豆酱一同放入炒锅中进行翻炒。

6.淋入生抽,白糖,翻炒均匀。口味重的话,可加适量盐调味。最后淋入一点清水小火慢炖至收汁,出锅前放点味精即可。

这样烧的茄子,天热也能多添一碗饭,看一遍就会,你学会了吗?

家常酱烧茄子的小贴士:黄豆酱要加一点清水稀释,茄子不用油炸,先干炒一下煸出水分,同时茄子也有了焦香的味道,最后烧出来的茄子又香又入味,不油不腻!

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